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    【關于「養胃」,這十二種食物你一定要知道】
    更新時間:2020-12-15

    關于「養胃」,這十二種食物你一定要知道


    1.大米粥

    大米粥中主要是充分熬到糊化了的淀粉,蛋白含量低,幾乎沒脂肪,又是流食狀態,消化速度很快的,在消化功能較差時喝,胃也不會有負擔。

    2.小米粥

    小米粥也是很多人養胃、調理的習慣性選擇。這種傳統經驗也沒有錯,小米比普通大米所含的淀粉總量要少,而且水溶性多糖要高一些,相對來說是會好消化一點。

    3.面條

    要說面條養胃,道理和粥相似,而且越是磨得精細的面粉、煮的軟爛的面條、越好消化。

    4.饅頭

    饅頭比起粥,不容易刺激胃酸過多分泌。而且做饅頭需要發酵,發酵可以使部分淀粉轉化成小分子糖,還有利于把干擾營養消化吸收的植酸去掉。

    5.面包

    少油少糖的普通白面包,和饅頭相似。但是很多面包油脂太多,高糖高鹽,并無益處,吃多了還容易反酸,對胃沒有益處。

    6.餅干

    蘇打餅干、消化餅干、養胃餅干的叫法都有,但不見得真的養胃。

    7.山藥

    多糖對胃黏膜會有保護作用,山藥富含多糖。所以說山藥養胃是有一定道理的。

    8.南瓜

    像南瓜、木瓜、胡蘿卜、番茄等橙紅色的果蔬,可以補充維生素A,幫助到細胞修復,而且合理烹調后比較順口好消化,算是有一定好處吧。

    9.白菜

    白菜、娃娃菜、冬瓜這樣的淺色蔬菜,特別是各種熬白菜的做法,同時配上淺色的豆腐、土豆、粉絲,是不錯的選擇。

    10.豬肚

    以形補形、吃啥補啥?吃個豬胃來補胃?非常不靠譜。簡單來說,就是沒有任何有益點。其次,脂肪含量比較高。所以,豬肚只能當做普通動物性食物來吃。

    11.

    生姜、干姜特有的姜辣素,具有抑菌抗氧化、減少幽門胃黏膜損傷、抑制過多胃酸分泌的作用。

    12.紅茶

    「綠茶傷胃,紅茶養胃」的說法,其實也不妥。紅茶屬于全發酵茶,比綠茶對胃的刺激性要小。但是沒有養胃作用。其它茶葉、花茶、花果茶等,也沒有養胃作用。


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